Správa o inšpekcii potravín je správa vydaná každú nedeľu. Informácie sú prevzaté zo správ poskytnutých oddelením životného prostredia a individuálne správy si môžete pozrieť na svojej webovej stránke http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-insspections. V súčasnosti, ktorý používa systém digitálneho bodovania, je 100 bodov rovnocenné s nulovými bodmi.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Západná sv. Kontaktná plocha zariadenia, ktoré nie je potravín, musí byť bez prachu, nečistôt, zvyškov potravín a iných zvyškov. Opravené pred 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. cudzie predmety v kontajneroch soli; Všetky lyžice musia mať rukoväť. Cos. Znečistenie v kávovar; Prívod vzduchu a výfukové kanály sa musia vyčistiť a filtre sa musia vymeniť. 11/08 opravené.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10. Ave., SPACE 100. Vyžaduje sa manažér potravín (opakované porušenia); Chladiče domácností musia byť nahradené komerčným vybavením; Dosky na pultoch tyčiniek musia byť hladké, odolné, neabsorbentné a ľahko sa čistia. Oprava 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toxické alebo toxické materiály sa musia skladovať, aby sa zabránilo kontaminácii potravín. Cos. Mop by sa po použití mal sušiť zvisle. Oprava 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dvere musia byť udržiavané zatvorené; Vyžadujú sa muchy; Všetky potraviny vstupujúce do obchodu musia byť zakryté; Trash plechovky obsahujúce čistý riad v jedálni je potrebné vyčistiť; Ľadové stroje je potrebné vyčistiť. 11/9 opravené.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Dvere sa musia udržiavať zatvorené, aby sa zabránilo vstupu múch. 11/9 opravené.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Fľaša na sprej obsahujúcu dezinfekčný prostriedok nie je označená (opakované porušenie). Cos. Vstupná podlaha sa začína zdvíhať zo zeme; Gumová základňa na stene okolo trom kompartmentu sa odlupuje od steny. 11/07 opravené.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (regulácia teploty/času na zaistenie bezpečnosti) Nesprávna teplota potravín; Chlieb uložený v kartónových škatuliach. Cos. Lekárske lieky v kuchyni, vedľa čistého riadu a jednorazové zásoby. 08/09 korekcia. Balenie potravín musí mať vhodné štítky a výživové informácie; Niekoľko neznačených nádob na potraviny na policiach a chladičoch. Oprava 08/16. Vyžaduje sa karta na manipuláciu s potravinami. 10/05 opravené. Jedlo v chladničke nie je zakryté; Oblasť prípravy potravín musí mať zakrytý strop, ktorý je hladký, odolný a ľahko sa čistí. 11/04 opravené.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Keď zamestnanci manipulujú s potravinami, náradím alebo vybavením, bezpečnosť je faktorom (opakované porušenia), intenzita svetla musí byť 540 lux; Nepriame pripojenie z trojkomorového umývadla musí byť rekonfigurované, aby sa zabránilo pretečeniu. Opravené pred 10/08. Steny v kuchyni musia byť prefarbené. 10/10 korekcia. Mop umývadlo stále nie je nainštalovaný (opakované porušenie). 10/20 oprava. Potraviny uložené na podlahe v chode; jednorazové šálky na naberanie a rezanie cibule; Drevo vystavené brúske musí byť správne utesnené latexom alebo epoxidovou farbou. 11/08 opravené.
(A/93) Opica opitého, 7606 SW 45. Ave., Suite 100. Teplota potravín je nevhodná v dosahu a chladičoch zásuviek. Cos. Čistiteľ pracovnej nádoby vedľa a nad potravinovým kontaktným zariadením na linke prípravy potravín. 08/14 opravené. Prach na stenách a strope kuchynskej oblasti. Oprava 11/09.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Povrchy a náradie zariadenia v kontakte s jedlom musia byť čisté, viditeľné a hmatateľné. 08/13 opravené. Potraviny TCS pripravené na jesť uložené viac ako 24 hodín musia byť datované. 08/20 Oprava. Používané handry sa musia ukladať v dezinfekčnom prostriedku medzi použitím; Potraviny sa musia skladovať najmenej šesť palcov od zeme (opakované porušenie); Potraviny sa musia skladovať v balení, zakrytých nádobách alebo balení, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii (opakované porušenie); TCS Food nesprávne rozmrazovanie; Príprava a distribúcia potravín v použití sa musí skladovať v jedle, s rukami na jedle a nádobách (opakované porušenie); Systémy kapoty výfukových kapucní v príprave potravín a oblastiach umývania riadu musia byť navrhnuté tak, aby zabránili vypusteniu alebo kvapkaniu maziva alebo kondenzátu do potravín, vybavenia, riadu, posteľných listov a jednorazových a jednorazových predmetov; Čistenie sa musí vykonávať počas období minimálnej vystavenia potravinami, napríklad po čistení; Zlomne v suchom skladovacom priestore je potrebné vyriešiť (opakované porušenia)); Po použití by mal mop zavesiť vertikálne suché (opakované porušenie); Tesnenie na chladiči je potrebné vymeniť (opakované porušenie). 11/08 opravené.
(A/94) Záhrada čerstvá fruteria la hacienda, 1821 SE 3. Ave. Honey musí byť označené; Životnosť trvanlivosti potrebná pre slivky. Oprava 08/16. Lyžica v koľajovom taške musí mať rukoväť (opakované porušenie); Syrové koleso musí byť uložené na čistom a neabsorbentom povrchu (opakované porušenie); Garážové dvere musia byť správne zapečatené, aby sa zabránilo vstupu škodcov. 11/04 opravené.
(A/93) Guitar a Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Uzáver z fľaše alkoholu v ruke umývadlo. Oprava 08/21. Výstupné dvere sa musia automaticky zatvoriť a na zabránenie vstupu škodcov sú potrebné nové gumové tesniace prúžky; sóda boxy, podnosy na potraviny a obrúsky uložené na podlahe; Miešané slamky na tyči musia byť individuálne zabalené alebo umiestnené do dávkovača; Nad barom, umývadlom a kúpeľňou všetky exponované drevené lúče na strope musia byť správne utesnené latexom alebo epoxidovým náterom (opakované porušenie); Čierne pisoáre sú hrdzavé a je potrebné opraviť odlupovanie farby (opakované porušenie); Dámske toalety potrebujú zakrytú nádobu. Oprava 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Vyžaduje kartu na manipuláciu s potravinami (opakované porušenie); potreby do dnešného dňa viac ako 24 hodín (opakované porušenie); Žiadne testovacie prúžky; na začiatku každého pracovného dňa je potrebné urobiť dezinfekčný prostriedok; jedlo nachádzajúce sa v chladiči (opakované porušenie); Potrebujete vymeniť tesnenie na veľkom rozšírenom chladiči. 11/04 opravené.
(A/95) Zľava výška a kaviareň, 1621 NW 18. Ave. Niekoľko mäsa pri nevhodnej teplote; misky používané ako múkové lyžice; neznačené nádoby obsahujúce múku (opakované porušenie). Cos.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Anglické muffinové formy v kuchyni; Nepoužívajte správne postupy na umývanie rúk. 08/08 Oprava. Nikto nemôže odpovedať na akékoľvek otázky s znalosťami potravín; Po ruke sa neplatí žiadne papierové utierky; Kôš môže pred umývadlom. 08/15 opravené. Plátky chleba sa skladujú v nádobách na hnedé cukrové nádoby; Mrazené potraviny nie sú správne rozmrazené; Zistilo sa, že potraviny označené ako „udržali sa mrazené“, boli rozmrazené; Ak sú poskytnuté samoobslužné služby spotrebiteľov, musia sa prezentovať nepripravené nože, vidličky a lyžice pre pohodlie zamestnancov a spotrebiteľov sa dotýkajú iba rukoväte. Opravené pred 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Surové kurča je uložené vedľa otvoreného šalátu v chladiči na dosah; Surové hamburgery sú uložené nad kukuričnými psami v chladničke (opakované porušenie). Cos. Potraviny a ľad sa nalievajú do bieleho umývadla. 08/20 Oprava. Mobilný telefón zamestnanca na krájri; ľad, ktorý musí zakryť umývadlo v prednej ruke; V chladiči sa nachádza rôzne potraviny; Ak sa povrch rezatiaceho bloku a reznej dosky už nemožno účinne vyčistiť a dezinfikovať, musia sa obnoviť; lyžice a ďalšie zvyšky potravín sa riady skladujú nad jedálenským stolom; Nálepky sú pripevnené k vyčistenej a sušenej plastovej škatule; Miešacie slamky na pulte s barom musia byť individuálne zabalené alebo vložené do dávkovača; Pleseň sa hromadí na tesnení; Staré ploché dno so znečistením mastnotom je potrebné vymeniť hrniec; Stáčky vo všetkých chladičoch je potrebné vyčistiť. 11/08 opravené.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon. V kuchyni nie je k dispozícii horúca voda. Opravené pred 08/23. Je potrebné ovládať muchy v budove; roztrhané tesnenia/tesnenia na niekoľkých chladičoch a mrazničkách; zlomené rukoväte; Je potrebné opraviť strop suchej skladovacej miestnosti. Oprava 11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Potraviny surových zvierat musia byť skladované oddelene od surových potravín pripravených na konzumáciu; Nepoužívajú sa správne postupy na umývanie rúk. 08/09 korekcia. Dôkaz o zneškodňovaní všetkých škodlivých organizmov; Je potrebné opraviť dvere obrazovky; Windows je potrebné nainštalovať s obrazovkami alebo vzduchovými závesmi; Musí byť zakryté jedlo na prípravnej linke; Náhrady a náčinie sa nemôžu kedykoľvek ukladať v umývadle mopu; Po použití by mal byť mop sušený zvisle. 11/04 opravené.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Striedy potravín na kontajneroch s čistými náter (opakované porušenie). 08/08 Oprava. Zadné dvere majú veľkú medzeru. Opravené pred 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Surové kurča sa ukladá nad varené rebrá v chladiči v oblasti prípravy. Kos. Kondenzácia kvapká do jedla v mrazničke v mrazničke; Stena mopového umývadla odlupuje a má diery. 11/08 opravené.
(B/87) Pilotné cestovné centrum #723, 9601 E. I-40. Povrchy a náradie zariadenia v kontakte s jedlom musia byť čisté, viditeľné a hmatateľné. 08/13 opravené. Potraviny TCS pripravené na konzumáciu uložené viac ako 24 hodín musia byť datované; Jedlo sa ponorí v ruke. 08/20 Oprava. Dvere do garážovej oblasti musia byť samostatne uplatňovanie a pevne nainštalované; Potraviny a jednorazové položky musia byť uložené najmenej šesť palcov od zeme; Všetky skladované jedlo musia byť zakryté; mokré predmety naskladané v kuchyni; Všetky kliešte, lyžice, lyžice, sirupy a dávkovače nápojov sa musia vyčistiť najmenej raz za 24 hodín; Kontaktné povrchy zariadenia bez potravín musia byť bez akumulácie prachu, nečistôt, zvyškov potravín a iných zvyškov (opakované porušenia); Podeľte sa o tuk a oblasť okolo tukovej nádrže je potrebné správne vyčistiť a udržiavať; Je potrebné opraviť diery v strope suchého skladu (opakované porušenia). 11/08 opravené.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45. Ave. Zamestnanci si pred nasadením čistých rukavíc neumývali ruky. 08/13 opravené. Všetky stropné dlaždice v kúpeľni je potrebné vymeniť, aby boli hladké, odolné, ľahko čistiace a neabsorbované. 08/17 opravené. V prednom umývadle žiadne papierové utierky; Duct Tape na spotrebič a údržbu počítadla. 08/20 Oprava. Zadné dvere musia byť automaticky zatvorené a úzko koordinované; Jediné servisné položky a náradie uložené vedľa špinavej displeja Fish Tank bez krytu; rôzne osobné jedlo a nápoje na povrchu kontaktu s potravinami a uložené vedľa potravín zákazníka; Skladovanie za studena a všetky jedlo v mrazničke musia mať veko/veko (porušovanie opakovania); Slamky na miešanie kávy musia byť individuálne zabalené alebo umiestnené do dávkovača; Jednorazové nože nie sú správne uložené; Rukoväte lyžice sú v kontakte s jedlom; Lyžice používané pre jablká nemajú rukoväte (opakované porušenie); Potraviny sa hromadí do múky a škorice na veku. 11/08 opravené.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na fazuľoch potrebuje opravu. 11/07 opravené.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Správny postup umývania rúk sa nepoužíva. Cos. Vo fľaši dezinfekčných prostriedkov nie je dezinfekčný roztok. 08/12 opravené. Teplota umývacej kvapaliny v umývačke riadu typu rozprašovanie je nesprávna; V umývačke riadu nie je dezinfekčný; Mobilný telefón je umiestnený na povrchu prípravy potravín; Po použití by sa mal mop zavesiť na suchý; Chladnička kvapká. 11/07 Oprava
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Špongie sa nesmú používať na kontaktovanie čistých a dezinfikovaných alebo in-použitých povrchov potravín (opakované porušenia); Používané obrúsky musia byť uložené v dezinfekčnosti medzi použitím; Krabica polystyrénu uložená na podlahe plastová vinylová pena. Cos. Mop by sa po použití mal sušiť zvisle. 11/07 opravené.
(A/95) Sam's Club Meat a Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Správny postup umývania rúk sa nepoužíva. 08/12 opravené. Špongie sa nesmú používať na kontaktovanie čistých a dezinfikovaných alebo použitých povrchov potravín. 08/19 opravené.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Potrebujete teplomer sondy; Zvyšky potravín v ruke; umývačka riadu nevydáva dezinfekčný prostriedok. Oprava 08/21. Rukoväť lyžice sa dotýka jedla v objemovej nádobe s potravinami; Odlupovacia farba na stene musí byť hladká, odolná, neabsorbentná a ľahko sa čistí. 11/08 opravené.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. umývadlo používané na účely iné ako umývanie rúk. Cos. Na zemi je príliš veľa odpadu za oblasťou koša. Oprava 08/16. Roztrhané tesnenia/tesnenia vo viacerých chladičoch (opakované porušenia); prach sa hromadí na niekoľkých povrchoch; Venky sa musia čistiť častejšie (opakované porušenia). 11/07 opravené.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Správny postup umývania rúk sa nepoužíva. Cos. Zvyšky potravín v ruke. Oprava 08/21. Osobné nápoje musia mať viečka a slamky. Oprava 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Polma Akumulácia na dýze čajovej urny a tryska stroja sódy (opakované porušenie); Používa sa handra, ktorá sa musí uložiť v dezinfekčnom prostriedku medzi dvoma použitiami; Na dverách chladiča sa nahromadilo veľké množstvo potravín veľké množstvo potravín (opakované porušenie). Cos. Tesnenia/tesnenia na niekoľkých tesneniach boli roztrhané. Opravené pred 08/20… zamrznutým kondenzátom kvapkám do potravinovej skrinky; Čisté riady sa skladujú na špinavých policiach. 11/08 opravené.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Niekoľko položiek s nevhodnými teplotami v rôznych chladičoch; plechovka maziva, ktorá nie je schválená na použitie na kuchynských kontaktných povrchoch (opakované porušenie); Taco Bowl nie je zakrytá; V chladiči sa nenašlo niekoľko otvorených nádob na potraviny. Cos. Použitá fľaša na sprej nie je označená (opakované porušenie); Potraviny zamestnancov sa kladú na vybavenie a potravinárska panvica sa nachádza v mrazničke vedľa vyprážania stanice; Zvyšky potravín v chladiči a polici s mikrovlnnou rúrou vedľa prachu prachu/múky (opakované porušenie); Prívod vzduchu a výfukové kanály sa musia vyčistiť a filtre vymenené; odpadky a jedlo na zemi za nádobou na odpadky. 11/07 opravené.
(A/99) Stanica Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Zamestnanec nenosil zariadenie na zadržiavanie brady. Korekcia 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, s vonkajšími viečkami a šálkami uloženými blízko exponovanej stropnej izolácie a blízko netesných strechy (opakované porušenie). 08/12 opravené. Položky odoberania sú uložené v otvorenom stropnom a kvapkajúcich vode; V oblasti slzu a koksu sa nahromadí veľké množstvo sódy sirupu; Klimatizácia musí byť opravená; Stropné dlaždice musia byť vymenené. Opravené pred 11/03.
(A/94) SANYI ROAD Nemecká misijná škola, 5005 W. I-40. Dezinfekčný a dezinfekčný prostriedok na ruky sa ukladajú na stojane na čistý riad. 08/14 opravené. Na umývanie viacerých švábov v suchých zásobníkoch a skriniach použite práčku; Vytvorte osobné mobilné telefóny na stole; a prefarbte steny oblasti umývačky riadu (opakované porušenia). Oprava 11/09.
(A/95) Supermarket United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Šalátový bar s nevhodnou teplotou; Grilované kuracie stojany boli pokryté kúskami potravín, olejom a korením z predchádzajúceho dňa; Na ventilátore chladiča sa nahromadilo veľa prachu. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8. Ave. Striedy potravín a hromada na kontajneroch s čistým náterom. 08/14 opravené. Filety sú rozmrazené v ROP (redukované balenie kyslíka); Panel kapucne musí byť rozobratý a vyčistený. Oprava 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food bol vyhodený do zadného slotu (opakované porušenie). Oprava 08/21. V priestoroch je viac mŕtvych hmyzu; Doštičky sú naskladané mokré (opakované porušenie); K rukoväti zadných dverí je rozbitá a je potrebné ju opraviť; Maľujte odlupovanie zo steny chladiča v chodníku (opakované porušenie). Oprava 11/09.
(A/96) YESWAY #1160, 2305 SW 3. Ave. Hadica použitá na výmenu dezinfekčného prostriedku do trom kompartmentu musí byť vymenená. Oprava 08/21. Akumulácia na výdajní ľadu na stroji sódy (opakované porušenie); Strop absorbujúci zvuk musí byť nahradený hladkým, odolným, neabsorbovaným a ľahko čistiteľným panelom. Oprava 11/09.
Čas príspevku: sep-08-2021